· La naranja es rica en vitamina b6, ácido fólico,
vitamina b12, vitamina c, vitamina d, vitamina e, calcio, magnesio, fósforo,
etc.
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Los cítricos como la naranja contienen
sustancias flavonoides que reducen el riesgo de infarto hasta un 19%, señala la
Universidad East Anglia (Reino Unido).
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Los flavonoides presentes en la naranja pueden
disminuir la presión arterial y prevenir los problemas cardiovasculares.
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Otro estudio dado a conocer en la revista
Nutrition Research sugiere que el zumo natural de naranja concentrado reduce
los niveles de colesterol.
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Un estudio de la empresa Florida Orange Juice
sugiere que beber zumo de naranja al comienzo de la mañana nos hace sentir de
mejor humor y llenos de energía durante el día.
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En muchas ocasiones es un error "mojar" una crema
de hortalizas con un fondo, porque enmascara el verdadero sabor de los
ingredientes principales de la crema. La tendencia actual también apunta a
prescindir de aquellos elementos grasos superfluos.
El arroz con pollo es un plato típico de América Latina y España,1 con variaciones regionales según el país. Consiste en arroz cocinado con pollo, en presas o desmechado, verduras, (ají pimentón, zanahoria en cubos, apio, habichuelas, cebolla, maíz desgranado, aceitunas, arvejas, alcaparras), y sazonado con especias (laurel, tomillo, cilantro, ajo). En Colombia y Panamá, el arroz con pollo se hace con pollo desmechado. En Perú es típico añadirle cilantro para darle su característico color verde. En Ecuador se usa achiote para darle un vivo color amarillo y se le suele agregar pasas. En España se elabora la tradicional paella con arroz pollo, liebre y los productos tradicionales de la huerta.
